Ideas para cuando buscas una preparación que pueda funcionar como comida principal.
En este apartado del Recetario MAC encontrarás preparaciones con diferentes ingredientes, tiempos y formas de organización. Cada receta reúne las cantidades utilizadas, una preparación explicada paso a paso, información nutricional estimada, su Ruta MAC y, cuando esté disponible, el video original para que también puedas ver cómo se prepara.
Explora las opciones y elige la que mejor se adapte a tu momento.
Índice
- Bowl de pollo con arroz y maíz cremoso
- Enfrijoladas altas en proteína
- Desayuno proteico de pollo y aguacate
Bowl de pollo con arroz y maíz cremoso
RUTA CONFORT
Preparación: 20 min · Cocción: 30 min · Porciones: 3
Ingredientes
- – 750 g pechuga de pollo
- – 1 cdta sal
- – 0.5 cdta pimienta
- – 1 cdta paprika
- – 1 cdta comino
- – 0.5 cdta ajo en polvo
- – 0.5 cdta cebolla en polvo
- – 1 cdta orégano seco
- – 1 cdta aceite de oliva
- – 0.3 taza agua
- – 0.8 taza arroz blanco
- – 1 diente ajo
- – 3 tazas agua
- – 1 cdta sal
- – 1 taza maíz
- – 0.5 taza yogur griego natural
- – 4 cdas queso fresco
- – 1 limón
- – 0.3 taza cilantro
- – 0.5 aguacate
- – Salsa picante al gusto
Preparación
1. Cocer el arroz con el ajo picado y la sal hasta obtener una textura suelta.
2. Cortar la pechuga de pollo en cubos y dorarlos en una sartén con aceite de oliva.
3. Añadir al pollo la sal, pimienta, paprika, comino, ajo en polvo, cebolla en polvo y orégano seco.
4. Incorporar el agua a la sartén y cocinar a fuego bajo hasta que el pollo esté tierno y jugoso.
5. Asar o saltear el maíz y mezclarlo en un bol con el yogur, queso fresco, jugo y ralladura de limón, cilantro picado, aguacate en cubos, sal y salsa picante.
6. Montar los bowls colocando una base de arroz, añadiendo el pollo y cubriendo con la salsa de maíz cremosa.
7. Servir de inmediato.
Información nutricional estimada por porción
| 574 kcal Energía | 58 g Proteína | 45 g Carbohidratos | 18 g Grasas |
Mira cómo se prepara
https://vt.tiktok.com/ZS4fxmXug
Enfrijoladas altas en proteína
RUTA CONFORT
Preparación: 10 min · Cocción: 10 min · Porciones: 1
Ingredientes
- – 0.5 taza frijoles
- – 100 g queso cottage
- – Chipotle al gusto
- – Caldo de frijol o agua al gusto
- – 3 tortillas de maíz
- – 100 g pechuga de pollo
- – 40 g queso panela
- – 0.3 aguacate
- – 1 cda crema baja en grasa
- – Queso panela al gusto (decoración)
- – Cilantro al gusto
Preparación
1. Procesar en licuadora media taza de frijoles con el queso cottage y chipotle al gusto hasta obtener una salsa cremosa.
2. Verter la mezcla en una cazuela y calentar a fuego medio; si la salsa está muy espesa, incorporar un poco de agua o caldo de frijol.
3. Calentar las tortillas y rellenarlas con la pechuga de pollo y el queso panela.
4. Bañar las tortillas rellenas con la salsa de frijol bien caliente.
5. Decorar con aguacate, crema baja en grasa, queso panela y cilantro picado antes de servir.
Información nutricional estimada por porción
| 530 kcal Energía | 47 g Proteína | 45 g Carbohidratos | 18 g Grasas |
Mira cómo se prepara
https://vt.tiktok.com/ZS4fsqb8w
Desayuno proteico de pollo y aguacate
RUTA EXPRÉS
Preparación: 10 min · Cocción: 8 min · Porciones: 1
Ingredientes
- – 1 huevo
- – 50 g zanahoria
- – 30 g queso mozzarella light
- – 0.5 aguacate
- – 80 g pollo cocido
- – 2 hojas de lechuga
- – 0.5 limón
- – Sal al gusto
Preparación
1. Rallar la zanahoria finamente.
2. Batir el huevo junto con la zanahoria rallada y el queso mozzarella, y verter la mezcla en una sartén caliente.
3. Incorporar la mitad del aguacate mientras se cocina, aplastando y mezclando hasta obtener una textura cremosa.
4. Exprimir el jugo de medio limón y sazonar con sal durante la cocción.
5. Desmenuzar el pollo y añadirlo para integrar todos los componentes.
6. Colocar una base de lechuga fresca en un plato y servir la mezcla caliente encima.
Información nutricional estimada por porción
| 362 kcal Energía | 39 g Proteína | 11 g Carbohidratos | 18 g Grasas |
Mira cómo se prepara